Liste:
- Alby F., La cuisine végétarienne.
- Amouret Y, La cuisine médiévale, Atelier du gué, 2003.
- Anglandette A., Le riz, PUF, 1959.
- Aoun F., 280 recettes de cuisine familiale libanaise, Jacques Grancher, 1980.
- Amante A., Cuisine végétarienne.
- Benady G., Tajines, Hachette, 2000.
- Berloty C., Les recettes pour enfants du snack-bar, Laffont, 1983
- Black M., The medieval cookbook, British museum press, 1992.
- Blavette C., Ma provence en cuisine.
- Cecchini C., Les conserves de nos grands-mères, Vecchi, 1977.
- Collectif.
- Biscuits maison, Larousse, 2011.
- Divers livres de recettes...
- La véritable cuisine de famille par Tante Marie.
- Les conserves devant l'opinion et la recherche médicales, Arnette, 1959.
- Menus et recettes de tante Léa.
- Savoir préparer les terrines et pâtés.
- Sushi, Blume, 2002.
- Delmas M., Recettes sans gluten ni laitage.
- Deschildre, Almanach gourmand des jardins d'autrefois.
- Fonteneau S., Faire ses fromages, Techniques, matériel, recettes traditionnelles, Rustica, 1994.
- Hertzog J., Boissons ménagères, vins-apéritifs, liqueurs, sirops., 1992
- Laloue P. E., Le guide de la charcuterie
- Lambert E., L'art de conserver fruits et légumes, France Loisirs, 1996.
- La Mère Michel, Le grand livre des confitures des marmelades et des gelées, Guy Saint Jean, 1998.
- Lyon N., Le guide marabout de la viande, de la volaille et du gibier, Marabout, 1970
- Mérel P., Petites crèmes craquantes, Hachette, 2012.
- Pasquet E., Patisserie familiale.
- Pouly A., Le pain.
- Segwick U., Les enfants font la cuisine, RST, 1969.
- Serge de La Rochelle, La cuisine du terroir. Nouvelle-Aquitaine-Vendée.
- Smith J., Céréales et graines germées, SAEP, 1999.
- Soeur Berthe, Les conserves, les éditions de l'homme, 1974.
- Spiro L., Les jus de raisin et de fruits, Fédération française pour l'utilisation naturelle du raisin et des fruits.
- Tiano M., Conserves maison, Solar, 1977.
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